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2014年7月01日 ;83 (1) 编辑

膳食蛋白质和预防中风

爱斯基摩人饮食避免中风的答案吗?

阿图罗Tamayo,Luis Castilla-Guerra
第一次出版2014年6月11日, DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000000555
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人类饮食的复杂性存在异质性的来源(如动物、谷物、蔬菜和水果),防腐剂,和文化,宗教,地理因素。其他因素包括年龄、个人喜好、伴随疾病,甚至遗传倾向(如谷蛋白敏感性)。越来越多的证据表明,多个饮食基质增加中风的风险增加血压或不利导致动脉粥样化形成。1过量的盐摄入量,低钾摄入量,体重超标和高酒精消费增加高血压的风险。2美国心脏协会(AHA)1、2和加拿大中风最佳实践推荐的钠摄入量不超过1500毫克/天(避免加工食品),饮食富含新鲜水果、蔬菜、低脂乳制品、饮食和可溶性纤维、全谷类,和非常低的酒精消费。3

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