脂肪酸的膳食摄入量和鱼与认知能力在中年

文摘

摘要目的:检查协会的脂肪酸和鱼的摄入量与认知功能。

方法:数据从一个横断面以人群为基础的研究中1613例从45到70岁。从1995年到2000年,一个广泛的认知是电池管理和记忆建立了复合分数,(即精神运动速度、认知灵活性。、高阶信息处理)和整体认知。自治区食物频率问卷被用来评估习惯性的食品消费。认知功能受损的风险(最低10%的复合分数)根据调整后的能量摄入脂肪酸与逻辑回归评估,调整了年龄、性别、教育、吸烟、饮酒、能量摄入。

结果:海洋ω- 3多不饱和脂肪酸(PUFA)(二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸)是逆相关的风险总体认知功能受损和速度(每SD:增加或= 0.81,95%可信区间0.66到1.00或= 0.72,95%可信区间0.57到0.90)。结果富含脂肪的鱼类消费同样逆。更高的膳食胆固醇摄入量显著增加记忆受损的风险和灵活性(/ SD增加:= 1.27,95%可信区间1.02到1.57或= 1.26,95%可信区间1.01到1.57)。/ SD饱和脂肪的摄入量,增加记忆受损的风险,速度和灵活性也略有增加,但不显著。

结论:富含脂肪的鱼类和海洋omega - 3 PUFA消费与降低风险和胆固醇和饱和脂肪的摄入量与认知功能受损的风险增加在这个中年人口。