不平衡的饮食对大脑葡萄糖代谢的影响在成年人的老鼠

文摘

我们测量区域大脑对葡萄糖代谢率和选择脑代谢物在大鼠饲料的6 - 7周:(1)常规实验室食物;(2)高脂肪、carbohydrate-free生酮饮食中热量值的10%来自蛋白质和90%来自脂肪;和(3)高碳水化合物饮食中10%的热量值来自蛋白质、78%的碳水化合物,12%来自脂肪。在初步实验中,我们发现,适度酮症不能通过饮食获得小于约90%的热量来自脂肪价值。老鼠生酮饮食上保持了适度升高血beta-hydroxybutyrate(0.4毫米)和乙酰乙酸盐(0.2毫米),和一个5 - 10倍增加脑beta-hydroxybutyrate水平。脑葡萄糖糖原、乳酸和柠檬酸在所有组相似。2-Deoxyglucose研究表明,生酮饮食没有显著改变区域大脑葡萄糖利用率。然而,老鼠维持高碳水化合物饮食有明显减少他们的大脑葡萄糖利用率和增加脑葡萄糖6-phosphate浓度。这些发现表明长期适度的酮血症不显著改变大脑葡萄糖磷酸化。然而,即使边际蛋白质饮食不足,加上富含碳水化合物的饮食,在某种程度上降低了脑葡萄糖利用率往往出现在代谢脑病。 Our results support the clinical contention that protein dietary deficiency coupled with increased carbohydrate intake can lead to CNS dysfunction.

首页神经学1995;45:2261 - 2265